Peer Doyenne du Comice · Engeland

Perenrelish van Doyenné du Comice

Name: Perenrelish van Doyenné du Comice
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 potten van ca. 250 ml
Cuisine: Peer Doyenne du Comice
Ingredients: 1 kg Doyenné du Comice-peren; 2 middelgrote rode uien, fijngesnipperd; 1 rode paprika, in kleine blokjes; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 200 ml appelazijn; 100 g lichtbruine basterdsuiker; 2 eetlepels grove mosterd; 1 theelepel mosterdzaad; ½ theelepel gemalen gember; ½ theelepel gerookt paprikapoeder; ½ theelepel chilivlokken (optioneel); 1 theelepel zeezout; 2 eetlepels olijfolie

MS-tipVegan tip

Perenrelish is een frisse, lichtzoete en kruidige smaakmaker die perfect past bij kaas, hamburgers, gegrilde worstjes, barbecuegerechten, sandwiches en charcuterie. Door de combinatie van Doyenné du Comice-peren, ui, azijn en specerijen ontstaat een relish met veel diepgang en een heerlijke balans tussen zoet en zuur.

Bereidingstijd:50 minCalorieën:40 kcal per eetlepel (20 g)Moeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer · Herfst