Peer Doyenne du Comice
Perencurd van Doyenné du Comice
MS-tipPerencurd is een fluweelzachte, romige fruitcrème met de frisse smaak van rijpe Doyenné du Comice-peren. Vergelijkbaar met lemon curd, maar zachter, zoeter en voller van smaak. Heerlijk op toast, scones, croissants, door yoghurt, als taartvulling of bij desserts.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:85 kcal per eetlepel (20 g)Moeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Zomer · Herfst
Wijnadvies
Beste keuze: Een frisse Moscato d'Asti.
Alternatief:
- Een zachte Late Harvest Riesling.
Alcoholvrij alternatief:
- Een cappuccino, latte macchiato of een kopje Earl Grey-thee vormt een heerlijke combinatie met de romige, frisse smaak van perencurd.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef:
- Voor een extra verfijnde smaak kun je een halve vanillestok gebruiken in plaats van vanille-extract. Zeef de curd na bereiding voor een extra zijdezacht resultaat.
- Bewaartip: