Foto: Perenchutney van Doyenné du Comice

Peer Doyenne du Comice · India

Perenchutney van Doyenné du Comice

Name: Perenchutney van Doyenné du Comice
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 potten van ca. 250 ml
Cuisine: Peer Doyenne du Comice
Ingredients: 1 kg rijpe Doyenné du Comice-peren; 2 grote rode uien, fijngesnipperd; 150 g rozijnen; 250 ml appelazijn; 150 g lichtbruine basterdsuiker; 1 eetlepel verse geraspte gember; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel korianderzaad; ½ theelepel gemalen kaneel; ¼ theelepel gemalen kruidnagel; ½ theelepel chilivlokken (optioneel); 1 theelepel zout

MS-tipVegan tip

Deze ambachtelijke perenchutney is een perfecte balans tussen zoet, zuur en kruidig. De zachte, aromatische Doyenné du Comice-peren worden gecombineerd met ui, appelazijn, specerijen en rozijnen tot een rijke chutney. Heerlijk bij kaas, gegrild vlees, curry's, barbecuegerechten of op een luxe borrelplank.

Bereidingstijd:1 minCalorieën:45 kcal per eetlepel (20 g)Moeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer · Herfst