Foto: Perenchilisaus van Doyenné du Comice

Peer Doyenne du Comice · Aziatisch

Perenchilisaus van Doyenné du Comice

Name: Perenchilisaus van Doyenné du Comice
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 flessen van ca. 250 ml
Cuisine: Peer Doyenne du Comice
Ingredients: 1 kg rijpe Doyenné du Comice-peren; 3 rode chilipepers; 2 rode paprika’s; 2 teentjes knoflook; 1 middelgrote ui; 150 ml appelazijn; 100 ml water; 125 g lichtbruine basterdsuiker; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; ½ theelepel zeezout; 1 eetlepel olijfolie

MS-tipVegan tip

Deze perenchilisaus combineert de natuurlijke zoetheid van Doyenné du Comice-peren met de pittigheid van rode pepers en de frisheid van appelazijn. Het resultaat is een heerlijke zoet-pittige saus die perfect past bij barbecuegerechten, kip, gegrilde groenten, loempia’s, hamburgers, kaasplanken en Aziatische gerechten.

Bereidingstijd:50 minCalorieën:35 kcal per eetlepel (20 ml)Moeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer · Herfst