Ovenschotel met prei, gehakt en aardappelpuree

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. 2.Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in licht gezouten water.
3. 3.Giet de aardappelen af en laat ze kort droogstomen.
4. 4.Voeg de melk en roomboter toe en stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel een klein beetje zout.
5. 5.Verhit ondertussen de olijfolie in een ruime koekenpan.
6. 6.Bak de ui 2 tot 3 minuten zacht. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
7. 7.Voeg het gehakt toe en bak het rul en volledig gaar.
8. 8.Voeg de prei toe en bak deze 5 tot 7 minuten mee tot hij zacht begint te worden.
9. 9.Breng het gehakt-preimengsel op smaak met paprikapoeder, tijm, peper en eventueel wat zout.
10. 10.Verdeel het gehakt-preimengsel over een ovenschaal.
11. 11.Schep de aardappelpuree erover en strijk gelijkmatig uit.
12. 12.Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.
13. 13.Bak de ovenschotel 20 minuten in het midden van de oven tot hij goed heet is en de kaas goudbruin kleurt.
14. 14.Laat de schotel 5 minuten staan voordat je hem serveert.