Ovenkip met aardappelpartjes, wortel en paprika

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C met boven- en onderwarmte.
2. 2.Schil de aardappelen en wortels. Snijd de aardappelen in partjes en de wortels in plakjes. Snijd de ui en paprika in grove stukken en hak de knoflook fijn.
3. 3.Verdeel de aardappelen, wortel, ui, paprika en knoflook over een ruime ovenschaal. Schep om met 1 eetlepel olijfolie.
4. 4.Meng de kip in een kom met de overige 2 eetlepels olijfolie, het paprikapoeder, de tijm, de oregano, zout en zwarte peper.
5. 5.Leg de kip op de groenten, met het vel naar boven als de kip vel heeft. Giet het water of de bouillon langs de rand in de schaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 25 minuten.
6. 6.Verwijder de folie en bak nog 20–25 minuten, tot de kip goudbruin en door en door gaar is en je met een vork gemakkelijk in de aardappelen prikt. Geef de kip zo nodig wat extra oventijd.
7. 7.Bestrooi vlak voor het serveren met fijngehakte peterselie.