Mini-saucijzenbroodjes met mosterd en tijm

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C met boven- en onderwarmte of 180 °C met hetelucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2.Meng het gehakt met de mosterd, tijm, het paneermeel, zout, peper en 1 eetlepel van het losgeklopte ei. Verdeel de vulling in twee gelijke porties.
3. 3.Rol het koude bladerdeeg uit en snijd het in de lengte doormidden, zodat je twee lange stroken krijgt. Verdeel het gehakt in een gelijkmatige baan over het midden van elke strook.
4. 4.Bestrijk van elke strook één lange rand dun met water. Vouw het deeg om de vulling, druk de lange naad dicht en draai de rollen met de naad naar beneden.
5. 5.Snijd elke rol in acht gelijke stukjes. Leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat en bestrijk de bovenkant dun met de rest van het ei.
6. 6.Bak de broodjes 22 tot 25 minuten in het midden van de oven, tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is en het gehakt in het midden helemaal gaar is. Laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.