Bladerdeegletters met oude kaas en sesam

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C met boven- en onderwarmte of 180 °C met hetelucht. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
2. 2.Rol het koude bladerdeeg uit en snijd het in ongeveer 16 gelijke repen. Snijd vanaf een lange zijde naar de tegenoverliggende lange zijde.
3. 3.Vorm elke reep op het bakpapier tot een letter. Buig de reep voor een S of U. Snijd hem voor een L of T in twee stukken, maak de uiteinden licht vochtig met water en druk ze op de verbinding voorzichtig tegen elkaar. Laat een paar centimeter ruimte tussen de letters en houd de bochten ruim, want het deeg zet uit.
4. 4.Bestrijk de bovenkant dun met losgeklopt ei. Verdeel de oude kaas en het sesamzaad over de letters.
5. 5.Bak de letters 15 tot 18 minuten per bakplaat, tot het bladerdeeg goudbruin is en de onderkant krokant aanvoelt. Laat ze een paar minuten afkoelen op een rooster.