Kruidenboter

Kruidenboter met Curry, Mango en Koriander

Name: Kruidenboter met Curry, Mango en Koriander
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: —
Cuisine: Kruidenboter
Ingredients: 250 gram roomboter, op kamertemperatuur; 1½ theelepel kerriepoeder of milde currypoeder; 1 eetlepel mangochutney, fijngehakt als er grote stukjes in zitten; 1 kleine teen knoflook, fijn geraspt; 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; Rasp van ½ biologische limoen; 1 theelepel limoensap; ½ theelepel zeezout; Snufje zwarte peper; 1 theelepel olijfolie; Eventueel een klein snufje chilivlokken

Een zachte, kruidige en lichtzoete kruidenboter met kerrie, mango, koriander, knoflook en een beetje limoen. Deze kruidenboter is heerlijk bij gegrilde kip, garnalen, vis, rijstgerechten, geroosterde groenten, maiskolven, naanbrood of warm stokbrood.

Bereiding: 15 min—

CalorieënOngeveer 100 kcal per portie

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling — fris, aromatisch en licht fruitig.
Deze wijn past mooi bij de kerrie, mango en limoen en is heerlijk bij kip, garnalen of vis.

Alternatief:

Gewürztraminer — kruidig, rond en aromatisch.
Lekker bij de warme currysmaak, mango en koriander.

Alcoholvrij:

Alcoholvrije witte wijn of alcoholvrije mousserende wijn — kies een frisse variant met lichte fruitigheid en niet te veel zoetheid, zodat hij goed aansluit bij mango, limoen en kerrie.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: