Koreaans · Aziatisch · Rundvlees
Koreaanse Bulgogi.
Flinterdun gesneden rundvlees gemarineerd in een heerlijke combinatie van sojasaus, knoflook, gember, sesamolie en geraspte peer. Tijdens het bakken karamelliseert het vlees prachtig en ontstaat een sappig, lichtzoet gerecht boordevol umami.
Bereiding: 20 min—
CalorieënOngeveer 520 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Pinot Noir.
- Licht gekoeld, soepel rood fruit en zachte tannines passen uitstekend bij de zoet-hartige marinade.
Alternatief:
- Riesling (halfdroog).
- Frisse zuren houden het gerecht mooi in balans.
Alcoholvrij:
- Koude groene thee met citroen.
- Verfrissend en ideaal bij de umami-smaken van de bulgogi.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het rundvlees:
- Voor de marinade:
- Voor de afwerking:
- Voor het serveren:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: