japans · hoofdgerecht · vegatarischgerecht · aziatisch · noodles
Japanse Udon noedels met shiitake, paksoi en sesam-sojasaus.
Een verwarmend Japans gerecht met dikke, zachte udon noedels, umamirijke shiitake, frisse paksoi en een hartige sesam-sojasaus. Comfort food met restaurantuitstraling, maar eenvoudig thuis te maken.
Bereiding: 25 min—
Calorieën± 540 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Vermentino.
- Fris, licht kruidig en perfect bij de umami van soja en shiitake.
Alternatief:
- Riesling.
- Licht fruitig met frisse zuren die mooi passen bij sesam en gember.
Alcoholvrij:
- Groene jasmijnthee of een koude yuzu-frisdrank.
↖Tik op de titel "Ingrediënten" hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de udon noedels:
- Voor de saus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: