Harira.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

• Voor de soep:
• 2 eetlepels olijfolie.
• 1 grote ui, fijngesnipperd.
• 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden.
• 2 wortelen, in kleine blokjes.
• 2 tenen knoflook, fijngehakt.
• 400 gram tomatenblokjes.
• 150 gram rode linzen.
• 200 gram gekookte kikkererwten.
• 1 liter groentebouillon.
• 1 theelepel gemalen komijn.
• 1 theelepel gemalen koriander.
• ½ theelepel kaneel.
• ½ theelepel kurkuma.
• Peper en zout naar smaak.
• Voor de afwerking:
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie.
• 2 eetlepels fijngehakte koriander.
• Partjes citroen.