Foto: GRIEKSE STOOFPOT (STIFADO MET RUNDVLEES)

Hoofdgerecht · Stoof · Griekenland · Rundvlees

GRIEKSE STOOFPOT (STIFADO MET RUNDVLEES)

Name: GRIEKSE STOOFPOT (STIFADO MET RUNDVLEES)
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Hoofdgerecht
Ingredients: 700 g rundvlees (stoofvlees), in blokjes; 500 g sjalotjes (of kleine uien) gepeld; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 g tomatenblokjes (blik); 2 el tomatenpuree; 150 ml rode wijn; 2 el rode wijnazijn; 1 kaneelstokje; 2 laurierblaadjes; 3–4 kruidnagels; 1 tl oregano (gedroogd); 1 tl tijm; 1 tl suiker of honing; 2 el olijfolie Zout en peper naar smaak; Zout en peper naar smaak

Griekse stifado met rundvlees is een rijke en aromatische stoofpot met mals vlees en zachte sjalotjes in een volle tomatensaus. De warme kruiden zoals kaneel en kruidnagel geven het gerecht een karakteristieke, licht zoete diepte. Een hartig en troostrijk gerecht vol mediterrane warmte.

Bereidingstijd:180 minCalorieën:800 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:gemiddeldBeste seizoen:Herfst · Winter

Wijnadvies

Rood: stevige rode wijn zoals Agiorgitiko (Grieks) of Merlot

Alternatief:

Cabernet Sauvignon – krachtig en vol, past perfect bij het stoofvlees

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Tip:
19.
20.
21.

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer hoofdgerechten

Zwarte paella (arroz negro)

Zoete aardappel ovenschotel met spinazie en feta

Zigeuner schnitzel met bijgerechten