Yasmine Hüzmeli blueyasminekitchen recepten · Turkije
Geroosterde spruitjes met tahini, citroen en nigellazaad
MS-tipVegan tiprecept graag Een verrassend smaakvol groentegerecht van krokant geroosterde spruitjes met knoflook, kurkuma en zwarte peper, naar een recept van Yasemin Hüzmeli – Blue Jasmine Kitchen. De romige tahini-citroendressing zorgt voor een frisse, nootachtige tegenhanger, terwijl nigellazaad het gerecht een karakteristieke kruidige smaak geeft. Heerlijk als bijgerecht, mezze of onderdeel van een vegetarische maaltijd.
Bereidingstijd:10 minCalorieën:Circa 300 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Herfst · Winter
De geroosterde spruitjes hebben een uitgesproken smaak, terwijl tahini, citroen en nigellazaad zorgen voor nootachtige, frisse en kruidige tonen. Een frisse witte wijn met voldoende zuren past hier het beste bij. Beste keuze: Een droge Sauvignon Blanc, waarvan de frisse zuren mooi aansluiten bij de citroen en de geroosterde groenten.
Alternatief:
- Een droge Turkse witte wijn van de Emir-druif of een frisse Pinot Grigio.
Alcoholvrij alternatief:
- Bruisend mineraalwater met citroen en verse munt of een frisse ongezoete kruidenthee.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de tahini-citroendressing:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- Bewaartip:
