Peer Doyenne du Comice · Frankrijk
Gekonfijte Peren van Doyenné du Comice
MS-tipVegan tipGekonfijte peren zijn een ware delicatesse. Door de peren langzaam te garen in steeds rijkere suikersiroop krijgen ze een intense, zoete smaak en een prachtige glanzende uitstraling. Heerlijk als luxe snack, bij kaas, desserts, gebak of als decoratie op taarten.
Bereidingstijd:45 minCalorieën:210 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GevorderdBeste seizoen:Zomer · Herfst
Wijnadvies
Beste keuze: Een elegante Sauternes.
Alternatief:
- Een Vin Santo of een lichtzoete dessertwijn.
Alcoholvrij alternatief:
- Serveer met een glas bruisend mineraalwater, een scheutje huisgemaakte perensiroop en een takje verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 6 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Voor een stevigere buitenkant kun je de peren nog 2 tot 3 uur drogen in een oven of voedseldroger op 50 °C.
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef:
- Bewaartip: