Logo Koken met MS: oranje en groene tekst met koksmuts, vork, lepel en hersen-icoon
Aubergine Parmigiana.

Aubergine Parmigiana.

Aubergine Parmigiana.
Foto: Aubergine Parmigiana.

Hoofdgerecht · Italië · Vegetarisch

Aubergine Parmigiana.

MS-tipVegan tip

Een klassieke Italiaanse ovenschotel met lagen zachte aubergine, rijke tomatensaus, gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Goudbruin gegratineerd en vol mediterrane smaken, perfect als vegetarisch hoofdgerecht.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:Ongeveer 520 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:Zomer · Herfst

Wijnadvies

Topkeuze:

  • Chianti.
  • Fris rood fruit en zachte zuren sluiten perfect aan bij de tomatensaus en kaas.

Alternatief:

  • Montepulciano d'Abruzzo.
  • Soepel, fruitig en licht kruidig.

Alcoholvrij:

  • Licht gekoelde zwarte ijsthee met citroen of bruisend water met basilicum en citroen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

  • Voor de aubergines:
  • Voor de paneerlaag:
  • Voor de vulling:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten
Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

  1. 1.
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5.
  6. 6.
  7. 7.
  8. 8.
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11.
  12. 12.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS:

Meer hoofdgerechten