Foto: Thaise Basilicum Rundvlees Roerbak met Knoflook, Chili en Verse Kruiden.

thais · hoofdgerecht · rundvlees · roerbak

Thaise Basilicum Rundvlees Roerbak met Knoflook, Chili en Verse Kruiden.

Name: Thaise Basilicum Rundvlees Roerbak met Knoflook, Chili en Verse Kruiden.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: —
Cuisine: thais
Ingredients: Voor het rundvlees:; 450 gram bavette of flank steak, dun gesneden.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; 4 teentjes knoflook, fijngehakt.; 2 rode chilipepers, in dunne ringen.; 1 kleine ui, in halve ringen.; 1 rode paprika, in reepjes.; 150 gram sperziebonen, gehalveerd.; 2 eetlepels sojasaus.; 1 eetlepel oestersaus.; 1 eetlepel vissaus.; 1 theelepel bruine suiker.; 1 eetlepel chilipasta.; 20 gram Thaise basilicum.; Sap van ½ limoen.; Voor de jasmijnrijst:; 300 gram jasmijnrijst.; 450 ml water.; Snufje zout.; Voor de Thaise komkommersalade:; 1 komkommer, dun geschaafd.; 2 eetlepels rijstazijn.; 1 theelepel suiker.; 1 eetlepel limoensap.; 1 eetlepel fijngehakte koriander.; 1 rode peper, fijngehakt.; Voor de ingelegde rode ui:; 1 rode ui, in dunne ringen.; 75 ml rijstazijn.; 1 eetlepel suiker.

Een complete Thaise maaltijd met pittig roergebakken rundvlees, geurige jasmijnrijst, frisse komkommersalade, snelle ingelegde rode ui en knapperige sesamgroenten. De combinatie van kruidig, fris, zoet, zuur en pittig zorgt voor een uitgebalanceerd restaurantwaardig diner.

Bereiding: 45 min—

CalorieënOngeveer 725 kcal per portie.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling Kabinett.
Lichtzoet en fris, waardoor de pittigheid mooi wordt gebalanceerd.

Alternatief:

Gewürztraminer.
Aromatisch met tonen van lychee en tropisch fruit.

Alcoholvrij:

IJskoude jasmijnthee met limoen en verse munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor het rundvlees:
Voor de jasmijnrijst:
Voor de Thaise komkommersalade:
Voor de ingelegde rode ui:
Voor de sesamgroenten:
Voor de garnering:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de ingelegde rode ui:
1.
2.
Voor de jasmijnrijst:
3.
4.
5.
6.
Voor de komkommersalade:
7.
8.
9.
Voor de sesamgroenten:
10.
11.
12.
Voor het rundvlees:
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Serveren:
21.
22.
23.
24.
25.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: