Foto: Smash Touro Burger. Recept van Delano Chiattone van o touro in Alvor Portugal een oud collega en goede vriend.

burgers · recepten van top Chefs

Smash Touro Burger. Recept van Delano Chiattone van o touro in Alvor Portugal een oud collega en goede vriend.

Name: Smash Touro Burger. Recept van Delano Chiattone van o touro in Alvor Portugal een oud collega en goede vriend.
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: —
Cuisine: burgers
Ingredients: Voor de burger:; 2 bolletjes rundergehakt van 80 gram (maximaal 20% vetgehalte, alleen gekruid met zout).; 1 briochebroodje of potato bun.; 2 plakken cheddar.; 2 plakken bacon.; ¼ rode ui, in ringen.; ¼ rode paprika, in reepjes.; Handje rucola.; Voor de Touro-saus:; 75 gram mayonaise.; 25 gram ketchup.; Sambal oelek naar smaak.; Verse koriander naar smaak.; 1 teentje knoflook.; Snufje zout.

Een sappige dubbele smashburger met gesmolten cheddar, knapperige bacon, gegrilde rode ui en paprika, afgewerkt met een romige licht-pittige Touro-saus en frisse rucola op een zacht briochebroodje.

Bereiding: 25 min—

CalorieënOngeveer 950 kcal per burger.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Malbec – krachtige fruittonen die mooi aansluiten bij het gegrilde rundvlees.

Alternatief:

Zinfandel – kruidig en licht rokerig, passend bij bacon en cheddar.

Alcoholvrij:

Cola zonder suiker of een ijsthee met citroen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de burger:
Voor de Touro-saus:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de Touro-saus:
1.
2.
3.
Voor de burger:
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: