Foto: Runderstoof met Tomaat, Paprika en Tijm

Frankrijk · Rundvlees · Stoof

Runderstoof met Tomaat, Paprika en Tijm

Name: Runderstoof met Tomaat, Paprika en Tijm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frankrijk
Ingredients: 800 gram runderlappen of sukadelappen, in blokjes; 2 rode paprika's, in reepjes; 2 grote uien, in halve ringen; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram tomatenblokjes (blik); 2 verse tomaten, in blokjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 300 ml runderbouillon; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 takjes verse tijm; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 1 theelepel zoet paprikapoeder; Versgemalen zwarte peper; Zout naar smaak

MS-tip

Een rijke, langzaam gegaarde runderstoof waarin mals rundvlees, zoete paprika, rijpe tomaten en verse tijm samenkomen. Door het lange stoven ontstaat een diepe, volle smaak en boterzacht vlees. Heerlijk met aardappelpuree, volkorenrijst of knapperig brood.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:± 590 kcal per persoonMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst · Winter

Wijnadvies

Topkeuze:

Côtes du Rhône – kruidig, vol en een perfecte partner voor langzaam gegaard rundvlees.

Alternatief:

Merlot – soepel, fruitig en mooi in balans met de tomaat en paprika.

Alcoholvrij:

Alcoholvrije rode wijn of bruisend water met sinaasappel en rozemarijn.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer rundvlees recepten

Bistecca alla Fiorentina met Rozemarijnaardappelen en Gegrilde Groenten

Kip Stroganoff met Rijst

Biefstukreepjes met Roerbakgroenten en Noedels