Roomboterkruidnoten met speculaaskruiden

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en het zout.
2. 2.Wrijf de boter met je vingertoppen door het meelmengsel tot grove kruimels. Voeg 2 eetlepels melk toe en kneed kort tot het deeg samenhangt. Voeg alleen extra melk toe als het deeg nog uit elkaar valt.
3. 3.Druk het deeg plat, dek het af en laat het 20 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C met boven- en onderwarmte of 160 °C met hetelucht. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
4. 4.Verdeel het deeg in vier stukken. Rol elk stuk tot een sliert van ongeveer 1½ cm dik en snijd elke sliert in ongeveer 20 gelijke stukjes. Verdeel ze over de bakplaten, laat wat ruimte ertussen en druk ze licht aan.
5. 5.Bak de kruidnoten 12 tot 15 minuten per bakplaat, tot de randjes stevig zijn. Laat ze 5 minuten op de bakplaat liggen en daarna volledig afkoelen op een rooster.