Pizza Margherita.

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Meng het lauwwarme water met de gist en suiker en laat dit 5 minuten staan.
2. 2.Doe de bloem in een kom en voeg het gistmengsel, zout en olijfolie toe.
3. 3.Kneed het deeg 8 tot 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
4. 4.Vorm een bal van het deeg, leg deze in een licht ingevette kom en dek af.
5. 5.Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld.
6. 6.Verwarm de oven voor op de hoogste stand, bij voorkeur 250 °C, met een bakplaat of pizzasteen erin.
7. 7.Meng de tomatenblokjes of passata met knoflook, olijfolie, oregano, zout en peper.
8. 8.Rol of druk het deeg uit tot een dunne pizzabodem met een iets dikkere rand.
9. 9.Verdeel een dunne laag tomatensaus over de bodem.
10. 10.Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze over de pizza.
11. 11.Bak de pizza 8 tot 12 minuten, tot de rand goudbruin is en de kaas gesmolten is.
12. 12.Werk af met verse basilicum, een beetje olijfolie en zwarte peper.