Foto: Mexicaanse Wraps met Rundvlees en Avocado

Mexico · Wraps · Rundvlees

Mexicaanse Wraps met Rundvlees en Avocado

Name: Mexicaanse Wraps met Rundvlees en Avocado
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexico
Ingredients: 8 volkoren wraps; 500 g mager rundergehakt; 2 avocado’s, in plakjes; 1 rode paprika, in dunne reepjes; 150 g maïs; 150 g kidneybonen, afgespoeld; 1 rode ui, in halve ringen; 100 g ijsbergsla, fijngesneden; 150 g cherrytomaten, gehalveerd; 100 g geraspte jonge kaas; 2 el extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 tl paprikapoeder; 1 tl komijnpoeder; 1 tl gerookt paprikapoeder; ½ tl chilipoeder (naar smaak); Zout en versgemalen zwarte peper; Verse koriander, fijngehakt; Partjes limoen; Voor de yoghurtsaus:; 150 g Griekse yoghurt; 1 el limoensap; 1 el fijngehakte koriander; ½ tl knoflookpoeder; Snufje zout

MS-tip

Een heerlijk Mexicaans geïnspireerd gerecht met gekruid rundergehakt, romige avocado, knapperige groenten en een frisse yoghurtsaus. Deze rijkgevulde wraps zijn eenvoudig te bereiden, kleurrijk en ideaal voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.

Meer recepten met MS-tip

Bereidingstijd:30 minCalorieën:615 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst