frans · nederlands · ontbijt · lunch
Luxe ontbijt met mini croissants, romige roerei, gerookte zalm, asperges en aardbeien-yoghurt parfait.
Een feestelijk en uitgebreid Pinksterontbijt waarbij frisse lentekleuren, zachte smaken en luxe brunch-elementen samenkomen. Knapperige croissants, romig roerei met bieslook, zachte gerookte zalm, groene asperges en een fris aardbeien-yoghurt parfait zorgen voor een elegante tafel die perfect past bij een ontspannen Pinksterochtend met familie of vrienden.
Bereiding: 45 min—
CalorieënOngeveer 820 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Een frisse mousserende Crémant de Loire.
- Licht citrusachtig en elegant, perfect bij zalm, ei en aardbeien.
Alternatief:
- Een droge Pinot Blanc uit de Elzas.
- Fris, zacht fruitig en mooi in balans met het romige ontbijt.
Alcoholvrij:
- IJskoude vlierbloesem-citroen spritz met bruiswater en munt.
- Of een zachte groene jasmijnthee bij het ontbijt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de mini croissants:
- Voor het romige roerei:
- Voor de gerookte zalm en asperges:
- Voor de aardbeien-yoghurt parfait:
- Voor extra brunch-elementen:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- Voor de mini croissants:
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- Voor het romige roerei:
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- Voor de gerookte zalm en asperges:
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- Voor de aardbeien-yoghurt parfait:
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- Serveren:
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
- 23.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: