Foto: Klassieke Franse uiensoep (Soupe à l’oignon)

Voorgerecht · Soep · Vegetarisch

Klassieke Franse uiensoep (Soupe à l’oignon)

Name: Klassieke Franse uiensoep (Soupe à l’oignon)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Voorgerecht
Ingredients: Ingrediënten (voor 4 personen); 1 kg gele uien (in dunne ringen); 50 g boter; 1 el olijfolie; 1 tl suiker (optioneel); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 liter runderbouillon (of groentebouillon); 150 ml droge witte wijn; 1 laurierblad; 2 takjes tijm; Zout en peper; 1 stokbrood (in plakken); 150–200 g; geraspte Gruyère of Emmentaler kaas

MS-tip

Klassieke Franse uiensoep is een rijke, verwarmende soep van langzaam gekaramelliseerde uien en krachtige bouillon. Afgewerkt met brood en gegratineerde Gruyère zorgt het voor een perfecte balans tussen zoet, hartig en romig—een tijdloze comfortklassieker.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:500 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:gemiddeldBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Wit: droge Chardonnay – mooi bij de gesmolten kaas

Alternatief:

lichte rode wijn (Pinot Noir) – klassiek Frans passend bij uiensoep

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Voor extra diepte:
15.

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer voorgerechten

Zeevruchtenschotel met kokos.

Wontonsoep (klassiek Chinees)

Vitello Tonnato