Kouign-Amann Recepten
Klassieke Bretonse Kouign-Amann
MS-tipVegan tipDe klassieke Kouign-Amann is een iconische lekkernij uit Bretagne. Door laagjes gerezen deeg af te wisselen met gezouten boter en suiker ontstaat een heerlijk knapperige buitenkant met een zachte, boterige binnenkant. Tijdens het bakken karamelliseert de suiker, waardoor deze Franse specialiteit zijn karakteristieke goudbruine glans en rijke smaak krijgt. Een ware traktatie voor liefhebbers van ambachtelijk gebak.
Bereidingstijd:3 minCalorieën:490 kcal per stukMoeilijkheidsgraad:MoeilijkBeste seizoen:Het hele jaar
Beste keuze: Sauternes (Frankrijk)
Alternatief:
- Crémant de Loire Demi-Sec
Alcoholvrij alternatief:
- Koude appelcider zonder alcohol of een bruisende appel-perensprankel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het deeg:
- Voor de boterlaag:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Bewaartip: