Blue Jasmine Kitchen – koken met aandacht, smaak en praktische eenvoud
Blue Jasmine Kitchen is het kookplatform van Yasemin Hüzmeli, een professionele chef uit Turkije die zich daarnaast bezighoudt met functionele voeding en voedingscoaching. Via Blue Jasmine Kitchen deelt zij recepten, kookvideo’s en praktische inspiratie rond onder andere de Turkse en mediterrane keuken.
Wat haar verhaal extra bijzonder maakt voor KokenmetMS, is dat Yasemin zelf ook met MS leeft. Op haar openbare profiel beschrijft zij zichzelf als chef, nutrition coach en iemand die leeft met MS. Daarmee is er een mooie herkenning met de gedachte achter KokenmetMS: lekker blijven koken en genieten van eten, ook wanneer energie of belastbaarheid niet iedere dag hetzelfde is.
De keuken van Blue Jasmine Kitchen
In haar recepten staan pure ingrediënten, groenten, fruit, kruiden, granen en mediterrane smaken vaak centraal. Daarnaast deelt Yasemin traditionele Turkse gerechten en geeft zij daar regelmatig haar eigen, eigentijdse draai aan. Zo laat ze zien dat voedzaam en smaakvol koken prima samen kunnen gaan.
Blue Jasmine Kitchen richt zich niet alleen op het eindresultaat op het bord. Yasemin maakt ook educatieve kookcontent waarin ze bereidingstechnieken en ingrediënten laat zien. Haar werk bestaat onder andere uit receptontwikkeling, foodstyling en kookdemonstraties.
Blue Jasmine Kitchen & KokenmetMS
De recepten van Blue Jasmine Kitchen passen mooi binnen KokenmetMS. Daarom willen we op KokenmetMS een aantal van haar gerechten onder de aandacht brengen.
Wanneer wij een recept van Blue Jasmine Kitchen uitwerken, zetten we het om naar onze vaste KokenmetMS-structuur. Daarbij geven we duidelijke hoeveelheden, bereidingstijden, voedingsinformatie en waar passend een praktische Tip voor mensen met MS.
Die MS-tip gaat bijvoorbeeld over:
* zoveel mogelijk zittend voorbereiden;
* ingrediënten vooraf klaarzetten;
* onnodig tillen en lopen voorkomen;
* keukenapparatuur gebruiken om kracht en energie te besparen;
* een recept in verschillende stappen voorbereiden.
Zo blijft het oorspronkelijke gerecht herkenbaar, terwijl we het zo praktisch mogelijk presenteren voor de bezoekers van KokenmetMS.
Geen dieet, maar plezier in koken
Zowel bij Blue Jasmine Kitchen als bij KokenmetMS staat eten niet in het teken van een wondermiddel voor MS. Voeding kan MS niet genezen en individuele voedingsbehoeften verschillen. Op KokenmetMS gebruiken we recepten daarom vooral om mensen te inspireren om lekker, gevarieerd en praktisch te blijven koken.
Het belangrijkste blijft het plezier dat koken en samen eten kunnen geven.
Twee koks, één herkenbare gedachte
Yasemin brengt haar ervaring als chef én haar persoonlijke ervaring met MS mee. KokenmetMS is vanuit een vergelijkbare gedachte ontstaan: blijven kijken naar wat nog wél kan in de keuken en manieren zoeken om koken gemakkelijker en minder belastend te maken.
Juist die combinatie maakt Blue Jasmine Kitchen voor ons een mooie bron van inspiratie.
Blue Jasmine Kitchen
Chef: Yasemin Hüzmeli
Instagram: @bluejasminekitchen