Aardappelspiezen met Gehakt van de Kamado

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Kook de aardappelen 10 tot 15 minuten voor totdat ze net gaar beginnen te worden. Laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in plakken van ongeveer 2 centimeter dik.
2. 2.Meng het gehakt met het paprikapoeder, uienpoeder, peper en zout. Draai hiervan kleine gehaktballetjes van ongeveer 40 tot 50 gram.
3. 3.Rijg afwisselend een aardappelschijf en een gehaktballetje aan de spiesen. Eindig met een aardappelschijf.
4. 4.Verwarm de kamado tot ongeveer 180 °C en gebruik indirecte warmte.
5. 5.Hang de spiezen in een spiezenrek of plaats ze boven het indirecte gedeelte van de barbecue.
6. 6.Laat de spiezen 35 tot 45 minuten garen tot de aardappelen goudbruin zijn en het gehakt volledig gaar is.
7. 7.Bestrijk de spiezen gedurende de laatste 10 minuten met BBQ-saus of glaze.
8. 8.Meng ondertussen de knoflook, rode peper, peterselie en olijfolie tot een frisse kruidenolie.
9. 9.Bestrijk de warme spiezen direct na het garen royaal met de kruidenolie en serveer direct.