Houdbaarheidsdatums

Welke producten moeten als eerste op? Zo organiseer je THT en TGT Een koelkast of voorraadkast kan behoorlijk vol raken. Je koopt nieuwe yoghurt, terwijl er achterin nog een ouder pak staat. Of je ontdekt ineens vlees waarvan de TGT-datum vandaag verloopt. Met één eenvoudig systeem kun je dit grotendeels voorkomen: wat als eerste verloopt, zet je vooraan en gebruik je als eerste. Het Voedingscentrum adviseert producten die als eerste op moeten vóór andere producten te zetten. Zo pak je automatisch het product waarvan de houdbaarheidsdatum het eerst wordt bereikt. Voedingscentrum 🔴 Geef TGT-producten extra aandacht Bij TGT Te Gebruiken Tot gaat het om voedselveiligheid. Heb je bijvoorbeeld: Kipfilet te gebruiken tot 2 oktober Gehakt te gebruiken tot 3 oktober Vis te gebruiken tot 5 oktober dan verdient de kipfilet van 2 oktober als eerste aandacht. Gebruik, bereid of vries een geschikt TGT-product vóór of op de aangegeven datum. Na de TGT-datum gebruik je het niet meer. Voedingscentrum 🟢 THT kun je anders behandelen Bij THT Ten minste Houdbaar Tot gaat het vooral om kwaliteit. Ook hier is het slim om producten met de kortste datum vooraan te zetten. Maar wanneer een THT-datum eenmaal verstreken is, betekent dat niet automatisch dat het product moet worden weggegooid. Bij geschikte producten kun je na THT kijken, ruiken en eventueel proeven om de kwaliteit te beoordelen. Voedingscentrum Maak een vaste plek ‘EERST OP’ Een heel praktische oplossing is één vaste plek in je koelkast of voorraadkast met: EERST OP Daar zet je bijvoorbeeld: producten met een naderende TGT-datum; geopende verpakkingen die snel gebruikt moeten worden; producten waarvan de THT-datum dichtbij komt; restjes die nog veilig bewaard kunnen worden. Het Voedingscentrum adviseert eveneens een vaste plek voor restjes en geopende verpakkingen, zodat je direct ziet wat als eerste gebruikt moet worden. Voedingscentrum Nieuw achteraan, ouder vooraan Wanneer je boodschappen opruimt: oudere producten → naar voren nieuwere producten → erachter Dus niet automatisch het nieuwe pak melk voor het oude pak zetten omdat dat gemakkelijker is. Controleer eerst de datums. Een nieuw gekocht product kan soms zelfs een kortere houdbaarheidsdatum hebben dan een verpakking die al thuis stond. Kijk daarom naar de datum in plaats van alleen naar het moment van aankoop. Controleer vóór je boodschappen doet Voordat je naar de supermarkt gaat: kijk eerst in koelkast, vriezer en voorraadkast. Vraag jezelf af: Wat heb ik nog? Wat moet als eerste op? Wat kan ik daarmee koken? Dat voorkomt dat je bijvoorbeeld opnieuw broccoli, yoghurt of vlees koopt terwijl er thuis nog een verpakking ligt die snel gebruikt moet worden. Ook dit wordt door het Voedingscentrum aanbevolen als manier om voedselverspilling te verminderen. Voedingscentrum Let na openen niet alleen op THT of TGT Een product kan nog een ruime THT-datum hebben en tóch snel gebruikt moeten worden omdat de verpakking al geopend is. Bijvoorbeeld: THT: december 2026 Na openen: gekoeld bewaren en binnen 3 dagen gebruiken Dan hoort die geopende verpakking waarschijnlijk bij EERST OP. De geprinte houdbaarheidsdatum geldt doorgaans zolang de verpakking ongeopend is; na openen volg je het aanvullende bewaaradvies. Voedingscentrum Schrijf de openingsdatum op Een eenvoudige watervaste stift kan veel twijfel voorkomen. Schrijf bijvoorbeeld: OPEN: 30-09 op een pot, fles of bewaarbakje. Je hoeft dan niet drie dagen later te bedenken: Wanneer had ik deze eigenlijk geopend? Maak het systeem niet te ingewikkeld Je hebt geen uitgebreide administratie nodig. Voor thuis is dit al voldoende: 1. TGT die snel verloopt → hoogste prioriteit 2. Geopende producten en restjes → zichtbaar bij EERST OP 3. THT die dichtbij komt → naar voren 4. Nieuwe, langer houdbare voorraad → erachter Zo blijft in één oogopslag duidelijk wat aandacht nodig heeft. Praktische tip voor KokenmetMS Maak het jezelf vooral visueel gemakkelijk. Gebruik één goed bereikbare bak of plank met groot: EERST OP Je hoeft dan niet telkens alle verpakkingen op te tillen, kleine datums te lezen en achter in de koelkast te zoeken. Heb je op een dag minder energie? Kijk eerst in deze bak en bouw je maaltijd rond wat daar ligt. Dat kan zowel handelingen als voedselverspilling verminderen. Kort onthouden ✅ Product met de kortste relevante datum vooraan ✅ TGT vóór of op de datum gebruiken, bereiden of geschikt product invriezen ✅ THT niet automatisch weggooien zodra de datum is verstreken ✅ Maak een vaste plek EERST OP ✅ Zet nieuwe voorraad achter oudere voorraad als de datums dat ondersteunen ✅ Controleer je voorraad vóór het boodschappen doen ✅ Noteer zo nodig de openingsdatum ❌ Nieuwe boodschappen niet gedachteloos vóór oude producten zetten ❌ Een TGT-product niet achter in de koelkast laten verdwijnen ❌ Na openen niet alleen naar de oorspronkelijke houdbaarheidsdatum kijken ❌ THT en TGT niet hetzelfde behandelen Bron: Voedingscentrum en NVWA. Het Voedingscentrum adviseert expliciet producten die als eerste op moeten vooraan te zetten en een vaste plek te gebruiken voor restjes en geopende verpakkingen.