Houdbaarheidsdatums

Wat is het verschil tussen THT en TGT?

Op veel verpakkingen staat een houdbaarheidsdatum. Maar ‘ten minste houdbaar tot’ (THT) en ‘te gebruiken tot’ (TGT) betekenen niet hetzelfde. Dat verschil is belangrijk voor zowel voedselveiligheid als het voorkomen van onnodige voedselverspilling.

THT Ten minste houdbaar tot

Een THT-datum gaat vooral over de kwaliteit van een product.

Tot deze datum garandeert de fabrikant bij correcte bewaring de kwaliteit van het ongeopende product. Na de THT-datum kan de kwaliteit bijvoorbeeld achteruitgaan, maar het product hoeft daardoor niet direct onveilig te zijn.

Bij daarvoor geschikte producten kun je na het verstrijken van de THT-datum kijken, ruiken en eventueel proeven om te beoordelen of het product nog goed is. Denk bijvoorbeeld aan droge pasta, rijst of bepaalde conserven.

TGT Te gebruiken tot

Een TGT-datum heeft wél rechtstreeks met voedselveiligheid te maken.

Deze vermelding wordt gebruikt voor zeer bederfelijke levensmiddelen waarbij na korte tijd een risico voor de gezondheid kan ontstaan.

Is de TGT-datum verstreken? Eet het product dan niet meer.

Kijken of ruiken is hierbij geen betrouwbare veiligheidstest. Ziekteverwekkende bacteriën zijn namelijk niet altijd zichtbaar of te ruiken.

Let op de bewaarvoorschriften

Een houdbaarheidsdatum heeft alleen betekenis wanneer je het product volgens de aanwijzingen op de verpakking bewaart.

Na het openen van een verpakking kan bovendien een veel kortere bewaartermijn gelden dan de datum die op de verpakking staat.

Minder voedsel verspillen

Het verschil tussen THT en TGT kennen kan voorkomen dat je eten onnodig weggooit.

THT verstreken? Beoordeel bij daarvoor geschikte producten of het nog goed is.

TGT verstreken? Niet meer eten.

Kort onthouden

✅ THT = vooral kwaliteit 👀 Na THT kun je bij geschikte producten kijken, ruiken en eventueel proeven ⚠️ TGT = voedselveiligheid ❌ Na TGT niet meer eten 🧊 Volg altijd de bewaarvoorschriften op de verpakking

Bron: NVWA en Voedingscentrum.