Kangeroe van kop tot staart

Ontdek waar elk stuk vandaan komt en waar het het beste voor gebruikt kan worden!

Rijk van smaak. Perfect voor bouillon, soepen en stoofgerechten.

Langzaam garen voor een mals resultaat.

Soep / Bouillon

Steviger vlees met veel smaak. Ideaal om te stoven, braden of in stukken te bereiden.

Stoven / Braden

Mager en mals vlees. Perfect om te grillen, bakken of kort te braden.

Niet te lang garen.

Grillen / Bakken

Zeer mals en mager. Perfect voor biefstuk, medaillons of roerbakgerechten.

Grillen / Bakken

Mager vlees. Ideaal voor stoofpotten, curries of pulled style bereidingen.

Stoven / Pulled

Iets steviger vlees, rijk van smaak. Perfect voor lange garing en stoofgerechten.

Stoven / Stoofpot

Stevig vlees met een krachtige smaak. Ideaal voor bouillon of langzaam stoven.

Bouillon / Stoven

Bevat kraakbeen en collageen. Perfect voor bouillon voor extra body en smaak.

Bouillon

Kangeroe biefstuk – Grillen

Kangeroe stoofvlees – Stoven

Kangeroe roerbak – Roerbakken

Pulled kangeroe burger – Pulled

Kangeroe curry – Curry / Stoofpot

✔ Laat het vlees op kamertemperatuur komen voor het bereiden.

✔ Kruid royaal met zout, peper, knoflook en kruiden.

✔ Gebruik een kernthermometer: 52–55°C (medium-rare) of 60–65°C (medium).

✔ Laat het vlees 5–10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

✔ Zeer mager en rijk aan eiwitten en ijzer.

✔ Laag in vet en calorieën.

✔ Rijk van smaak, vergelijkbaar met rundvlees maar voller.

✔ Duurzame en natuurlijke keuze uit de Australische natuur.