Gans van kop tot staart

Ontdek waar elk stuk vandaan komt en waar het het beste voor gebruikt kan worden!

Smaakvol en vol bindweefsel. Ideaal voor bouillon, soep en langzame garing.

Bouillon / Soep

Mals en sappig vlees. Perfect om te braden, grillen of sous-vide.

Braden / Grillen

Iets steviger vlees met veel smaak. Ideaal voor stoofgerechten en confit.

Stoven / Confit

Mals, mals en mals! Perfect rosé gebakken of kort gegrild.

Grillen / Rosé bakken

Sappig en vol smaak. Ideaal voor BBQ, grillen of in de oven.

Grillen / BBQ

Sappig en mals. Perfect voor confit, braden of slow cook.

Confit / Slow cook

Steviger vlees met veel smaak. Ideaal voor oven, BBQ of langzaam garen.

Oven / BBQ / Stoven

Vetrijk en vol smaak. Perfect voor rillettes, confit of om te roken.

Confit / Rillettes / Roken

Vet en smaakvol. Ideaal voor bouillon of stoofpot.

Bouillon / Stoof

Krokant en heerlijk. Perfect voor BBQ of om krokant te bakken.

BBQ / Krokant bakken

Ganzenborst – Braden / Rosé

Ganzenbout (confit) – Slow cook / Confit

Rugfilet – Grillen / Rosé bakken

Vleugels – BBQ / Grillen

Rillettes – Confit / Smeren

Ganzenlever – Braden / Foie gras stijl

✔ Laat ganzenvlees op kamertemperatuur komen voor het bereiden.

✔ Snijd het vel licht in voor een krokant resultaat.

✔ Gebruik ganzenvet om in te braden – ultieme smaak!

✔ Langzaam garen = supermals.

✔ Rijk, smaakvol en mals!

✔ Perfect voor feestdagen, speciale diners en BBQ.

✔ Van kop tot staart: niets verspillen, alles genieten!