Chef Angelique de Groot
Volkoren pastasalade met carpaccio, pesto en mozzarella
MS-tipVegan tip
Een koude pastasalade met dunne plakjes rundercarpaccio, zachte mozzarella en knapperige paprika. Cherrytomaten en ingelegde rode ui geven de salade een frisse, zoetzure smaak. De romige dressing maak je met Griekse yoghurt, groene pesto en Friteslijn Truffel.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:495 kcalMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer · HerfstEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Wijnadvies
Een frisse, droge wijn past bij de groene pesto en de ingelegde rode ui.
Beste keuze
Vermentino.
Alternatief
Een lichte, droge rosé.
Alcoholvrij alternatief
Bruisend water met citroen en basilicum.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 1 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Tip voor mensen met MS:
Vegan tip:
Tip van de Chef:
