Amuse
Uiencrème
MS-tipEen verfijnde amuse waarin langzaam gekaramelliseerde uien worden verwerkt tot een fluweelzachte crème. Afgewerkt met krokante gefrituurde ui, bieslookolie en een vleugje gerookt zeezout ontstaat een elegante amuse met veel diepgang.
Bereidingstijd:45 minCalorieën:70 kcal per amuseMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst · Winter
Wijnadvies
Beste keuze: Meursault.
Alternatief:
- Viognier.
Alcoholvrij alternatief:
- Heldere appel-kamille infusie, licht gekoeld.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef: