Amuse
Sukadesteak
MS-tipEen verfijnde amuse waarin langzaam gegaarde sukadesteak wordt gecombineerd met een zachte aardappelcrème, kalfsjus en frisse microkruiden. De boterzachte structuur van het vlees en de diepe smaak maken dit een elegant gerecht met klassieke Franse invloeden.
Bereidingstijd:4 minCalorieën:145 kcal per amuseMoeilijkheidsgraad:MoeilijkBeste seizoen:Herfst · Winter
Wijnadvies
Beste keuze: Saint-Émilion Grand Cru.
Alternatief:
- Côtes du Rhône Villages.
Alcoholvrij alternatief:
- Een krachtige alcoholvrije rode druivencuvée of een gerookte zwarte thee, licht verwarmd.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef: