Amuse

Rettich

Name: Rettich
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 amuses
Cuisine: Amuse
Ingredients: 1 grote witte rettich; 75 g zachte geitenkaas; 1 el crème fraîche; 1 tl yuzu- of citroensap; 1 tl fijngesneden bieslook; Zeezout; Witte peper; Micro shiso of microkruiden; Enkele zalmeitjes of foreleitjes (optioneel); Druppels extra vierge olijfolie

MS-tip

Een elegante amuse waarin de frisse, licht pittige smaak van rettich centraal staat. Dun gesneden rettich wordt opgerold tot een verfijnde roos en gevuld met een luchtige crème van geitenkaas, frisse citrus en kruiden. Een lichte en verrassende amuse met een prachtige presentatie.

Bereidingstijd:20 minCalorieën:70 kcal per amuseMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Sauvignon Blanc.

Alternatief:

Grüner Veltliner.

Alcoholvrij alternatief:

Bruisend mineraalwater met komkommer en citroen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer amuse recepten

Zalm Tartaar Amuse

Warm Brie & Cranberry Walnoot Crostini met Hete Honing.

Tonijn Tataki Amuse – Fine Dining