Poolse komkommersoep met aardappel, dille en zure room

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verhit de koolzaadolie in een soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 minuten. Voeg de wortel toe en bak 2 minuten mee.
2. 2.Voeg de aardappelblokjes, bouillon en het laurierblad toe. Breng aan de kook en laat 12 tot 15 minuten zacht koken, tot je de aardappelen gemakkelijk met een vork kunt doorprikken.
3. 3.Roer de geraspte komkommers door de soep en laat 5 minuten zacht koken. Verwijder het laurierblad.
4. 4.Zet het vuur uit. Klop de zure room in een kommetje los en roer er beetje bij beetje een soeplepel warme bouillon doorheen. Giet het mengsel al roerend terug in de pan.
5. 5.Roer het grootste deel van de dille door de soep. Proef en voeg de pekel lepel voor lepel toe tot de soep fris genoeg smaakt. Breng op smaak met zwarte peper en verdeel de rest van de dille over de kommen.