Chef Angelique de Groot · Indonesië · Suriname · Caribische
Pindasoep met kip, sperziebonen en kokosmelk
MS-tipVegan tipEen romige en goedgevulde pindasoep met kip, sperziebonen, paprika, kokosmelk en pindakaas. De soep is licht pittig te maken met sambal en wordt geserveerd met taugé, ei, koriander en kroepoek. Een stevige maaltijdsoep met veel smaak en verschillende structuren.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:Circa 620 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting
Bij pindasoep past een frisse, aromatische wijn met een klein beetje restzoet. Die combinatie werkt goed met de pindakaas, kokosmelk en eventuele sambal. Beste keuze: Riesling Kabinett – fris en licht fruitig, met voldoende zoetheid om een pittige sambal te verzachten.
Alternatief:
- Gewürztraminer – aromatisch en vol, met fruitige tonen die goed passen bij kokos en pinda.
Alcoholvrij alternatief:
- Gekoelde mangothee of bruisend water met limoen, gember en een paar blaadjes koriander.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- Bewaartip:
