Mango-limoenvinaigrette

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Doe de mango, het limoensap, de Dijonmosterd en honing in een hoge mengbeker.
2. 2.Pureer met een staafmixer tot een glad mengsel.
3. 3.Voeg de olijfolie toe en mix kort tot een romige vinaigrette ontstaat.
4. 4.Roer de geraspte limoenschil erdoor.
5. 5.Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
6. 6.Is de vinaigrette te dik, voeg dan één of twee theelepels water toe tot de gewenste dikte.
7. 7.Serveer direct of bewaar gekoeld tot gebruik.