Recept
Knoflookkabeljauw met garnalen, gouden paddenstoelen en romige bloemkoolpuree.
Een verfijnd mediterraans visgerecht waarbij perfect gebakken kabeljauw samenkomt met sappige garnalen, goudbruin gebakken paddenstoelen en een geurige knoflooksaus met olijfolie en verse kruiden. De zachte bloemkoolpuree en geroosterde groene asperges maken dit gerecht elegant, licht en perfect voor een luxe diner thuis.
Bereiding: 35 min2-3 personen.
CalorieënOngeveer 540 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Vermentino.
- Fris en aromatisch met citrus en lichte kruidigheid die perfect aansluit bij de kabeljauw, knoflook en garnalen.
Alternatief:
- Sauvignon Blanc.
- Mooie frisse zuren die de romige puree en zeevruchten in balans houden.
Alcoholvrij:
- Citrus-gember kombucha of koude jasmijnthee met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de kabeljauw en garnalen:
- Voor de romige bloemkoolpuree:
- Voor de geroosterde groene asperges:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- Voor de bloemkoolpuree:
- 1.
- 2.
- 3.
- Voor de asperges:
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- Voor de kabeljauw, garnalen en paddenstoelen:
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- Serveren:
- 18.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: