Foto: Indische Speklapjes Ketjap met Chinese Bami.

Recept

Indische Speklapjes Ketjap met Chinese Bami.

Name: Indische Speklapjes Ketjap met Chinese Bami.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: —
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Voor de speklapjes:; 4 speklapjes.; 5 eetlepels ketjap manis.; 1 sjalot, in halve ringen.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 1 rode peper, in ringetjes.; 1 theelepel sambal.; 1 eetlepel bruine suiker.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; 100 ml water.; 2 lente-uitjes, in ringetjes.; Voor de Chinese bami:; 300 gram Chinese eiernoedels.; 1 wortel, julienne gesneden.; 1 rode paprika, in dunne reepjes.; 150 gram witte kool, fijngesneden.; 100 gram taugé.; 2 lente-uitjes, in ringen.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 2 eetlepels ketjap manis.; 1 eetlepel oestersaus.; 1 eetlepel sesamolie.; 2 eetlepels zonnebloemolie.

Malse speklapjes langzaam gegaard in een rijke ketjapsaus met knoflook, sjalot en rode peper, geserveerd met geurige Chinese bami vol knapperige groenten. Een heerlijk zoet-pittig comfortgerecht met authentieke Aziatische smaken.

Bereiding: 45 min—

Calorieën± 780 kcal per persoon.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling Kabinett.
Fris, licht zoet en perfect tegen de pittigheid van de sambal.

Alternatief:

Gewürztraminer.
Aromatisch met exotisch fruit dat mooi aansluit bij de ketjap.

Alcoholvrij:

Jasmijnthee of gekoelde lychee-frisdrank.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de speklapjes:
Voor de Chinese bami:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de speklapjes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Voor de Chinese bami:
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Serveren:
13.
14.
15.
16.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Serveertip: