Diplomat Cocktail – klassieke elegante cocktail met droge en zoete vermout, marasquin en kruidenbitter

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Cocktailglas voorbereiden: Zet een martiniglas of coupeglas ongeveer 10 minuten in de koelkast, zodat het goed gekoeld is.
2. 2.Mengglas vullen: Vul een cocktailmengglas met 5 tot 6 ijsblokjes. Je kunt ook de onderste helft van een cocktailshaker gebruiken.
3. 3.Droge vermout toevoegen: Schenk 40 ml droge vermout over het ijs.
4. 4.Zoete vermout toevoegen: Voeg 40 ml zoete rode vermout toe.
5. 5.Marasquin toevoegen: Schenk 5 ml marasquinlikeur erbij. Deze geeft de cocktail een subtiele, lichtzoete kersensmaak met een karakteristiek amandelachtig aroma.
6. 6.Kruidenbitter toevoegen: Voeg 2 scheutjes Angostura bitters toe.
7. 7.Voorzichtig roeren: Roer de ingrediënten ongeveer 20 tot 30 seconden rustig met een lange cocktaillepel. Schud de cocktail niet, want de Diplomat hoort helder en elegant te blijven.
8. 8.Cocktail uitschenken: Schenk het mengsel door een cocktailzeef in het gekoelde glas.
9. 9.Sinaasappelschil voorbereiden: Snijd met een dunschiller een brede reep schil van een goed gewassen sinaasappel. Zorg dat er zo weinig mogelijk wit vruchtvlees aan zit.
10. 10.Aroma toevoegen: Knijp de sinaasappelschil voorzichtig boven het glas uit, zodat de aromatische oliën op het oppervlak terechtkomen.
11. 11.Garneren: Draai de sinaasappelschil tot een mooie krul en leg deze in het glas of plaats hem op de rand.
12. Serveren:
13. 12.Serveer de Diplomat direct, goed gekoeld en zonder ijs in het glas.
14. 13.Glas voorbereiden: Zet een martiniglas of coupeglas ongeveer 10 minuten in de koelkast.
15. 14.Mengglas vullen: Doe 5 tot 6 ijsblokjes in een cocktailmengglas.
16. 15.Droog vermoutalternatief toevoegen: Schenk 40 ml alcoholvrij droog vermoutalternatief over het ijs.
17. 16.Rood vermoutalternatief toevoegen: Voeg 40 ml alcoholvrij rood vermoutalternatief toe.
18. 17.Kersensap toevoegen: Schenk 5 ml ongezoet kersensap erbij.
19. 18.Alcoholvrije bitter toevoegen: Voeg 2 druppels alcoholvrije aromatische bitter toe.
20. 19.Voorzichtig mengen: Roer ongeveer 20 seconden rustig door totdat de ingrediënten goed gekoeld zijn.
21. 20.Uitschenken: Schenk de mocktail door een zeef in het gekoelde cocktailglas.
22. 21.Sinaasappelschil toevoegen: Knijp de sinaasappelschil voorzichtig boven het glas uit om de aromatische oliën vrij te laten komen.
23. 22.Garneren: Plaats de sinaasappelkrul op de rand van het glas.
24. Serveren:
25. 23.Serveer direct.