Groenten

Wortels hoef je niet altijd te schillen

Bij wortels pakken veel mensen automatisch een dunschiller, maar dat is lang niet altijd nodig. Vooral jonge, verse wortels hebben vaak een dunne schil die je prima kunt laten zitten.

Door wortels goed te wassen en eventueel met een groenteborsteltje schoon te maken, kun je ze vaak direct gebruiken.

Wanneer kun je de schil laten zitten?

Bij stevige, verse wortels zonder beschadigingen is goed wassen meestal voldoende.

De buitenkant kan gewoon worden meegekookt, geroosterd of gebakken. Dat scheelt voorbereiding en je gooit minder weg.

Controleer de wortels wel altijd goed. Zitten er beschadigde, donkere of uitgedroogde plekjes op, snijd die dan weg.

Wanneer is schillen wel handig?

Oudere wortels kunnen een wat dikkere, drogere of bitterdere buitenkant hebben. In dat geval kan schillen prettiger zijn.

Ook wanneer je een heel gladde puree, fijne soep of nette presentatie wilt, kun je ervoor kiezen de wortels wel te schillen.

Zo maak je wortels goed schoon

Spoel de wortels onder koud stromend water en wrijf vuil en zand goed weg.

Een groenteborsteltje kan handig zijn bij wortels waar nog wat aarde aan zit. Snijd daarna het bovenste en onderste stukje weg.

Daarna kun je de wortels meteen verder verwerken.

Minder verspilling

Door wortels alleen te schillen wanneer dat echt nodig is, houd je meer van de groente over en produceer je minder afval.

Wil je toch schillen? Dan kun je schone wortelschillen eventueel gebruiken bij het trekken van een groentebouillon, samen met andere geschikte groenterestjes.

Tip voor mensen met MS

Schillen vraagt vaak meer fijne motoriek en herhaalde handbewegingen dan simpelweg goed wassen.

Als de schil prima eetbaar is, kan overslaan van deze stap dus ook energie besparen.

Gebruik een stabiele bak of vergiet en maak eventueel meerdere wortels tegelijk schoon. Zo hoef je niet steeds dezelfde handeling opnieuw te starten.

Kleine keuze, minder werk

Wortels hoeven dus niet automatisch geschild te worden.

Goed wassen is bij verse wortels vaak al genoeg.

Dat scheelt tijd, afval en onnodig keukenwerk. hoef je niet altijd te schillen

Bij wortels pakken veel mensen automatisch een dunschiller, maar dat is lang niet altijd nodig. Vooral jonge, verse wortels hebben vaak een dunne schil die je prima kunt laten zitten.

Door wortels goed te wassen en eventueel met een groenteborsteltje schoon te maken, kun je ze vaak direct gebruiken.

Wanneer kun je de schil laten zitten?

Bij stevige, verse wortels zonder beschadigingen is goed wassen meestal voldoende.

De buitenkant kan gewoon worden meegekookt, geroosterd of gebakken. Dat scheelt voorbereiding en je gooit minder weg.

Controleer de wortels wel altijd goed. Zitten er beschadigde, donkere of uitgedroogde plekjes op, snijd die dan weg.

Wanneer is schillen wel handig?

Oudere wortels kunnen een wat dikkere, drogere of bitterdere buitenkant hebben. In dat geval kan schillen prettiger zijn.

Ook wanneer je een heel gladde puree, fijne soep of nette presentatie wilt, kun je ervoor kiezen de wortels wel te schillen.

Zo maak je wortels goed schoon

Spoel de wortels onder koud stromend water en wrijf vuil en zand goed weg.

Een groenteborsteltje kan handig zijn bij wortels waar nog wat aarde aan zit. Snijd daarna het bovenste en onderste stukje weg.

Daarna kun je de wortels meteen verder verwerken.

Minder verspilling

Door wortels alleen te schillen wanneer dat echt nodig is, houd je meer van de groente over en produceer je minder afval.

Wil je toch schillen? Dan kun je schone wortelschillen eventueel gebruiken bij het trekken van een groentebouillon, samen met andere geschikte groenterestjes.

Tip voor mensen met MS

Schillen vraagt vaak meer fijne motoriek en herhaalde handbewegingen dan simpelweg goed wassen.

Als de schil prima eetbaar is, kan overslaan van deze stap dus ook energie besparen.

Gebruik een stabiele bak of vergiet en maak eventueel meerdere wortels tegelijk schoon. Zo hoef je niet steeds dezelfde handeling opnieuw te starten.

Kleine keuze, minder werk

Wortels hoeven dus niet automatisch geschild te worden.

Goed wassen is bij verse wortels vaak al genoeg.

Dat scheelt tijd, afval en onnodig keukenwerk.