Keukenhandigheid & koken met minder energie

Kies lichte pannen en keukengerei

Een zware pan, gietijzeren braadpan of grote ovenschaal kan tijdens het koken behoorlijk wat kracht en energie vragen.

Dat merk je niet alleen bij het optillen, maar ook bij het verplaatsen, vullen, afgieten en uiteindelijk weer schoonmaken.

Door bewust te kiezen voor lichtere pannen en keukengerei kun je veel onnodige belasting voorkomen.

Gewicht telt mee

Een lege pan kan al zwaar zijn.

Voeg daar water, aardappelen, pasta of een stoofgerecht aan toe en het totale gewicht loopt snel op.

Vooral wanneer je meerdere keren moet tillen, kan dat vermoeiend zijn.

Daarom kan het prettig zijn om voor dagelijks gebruik lichtere pannen te kiezen.

Gebruik niet automatisch de grootste pan

Voor twee porties pasta heb je meestal geen enorme soeppan nodig.

Kies een pan die past bij de hoeveelheid die je maakt.

Een kleinere pan:

weegt minder; bevat minder water; is gemakkelijker te verplaatsen; is vaak eenvoudiger af te gieten; neemt minder ruimte in de vaatwasser in; is makkelijker schoon te maken.

Zo bespaar je zowel kracht als onnodige handelingen.

Let op de handgrepen

Goede handgrepen kunnen een groot verschil maken.

Een pan met stevige handgrepen aan beide kanten kan gemakkelijker te controleren zijn dan een zware pan met één lange steel.

Bij grotere pannen kun je dan beide handen gebruiken om het gewicht te verdelen.

Controleer wel altijd of de handgrepen niet heet zijn voordat je de pan oppakt.

Kies licht keukengerei

Ook klein keukengerei hoeft niet zwaar te zijn.

Denk bijvoorbeeld aan:

lichte mengkommen; kunststof of siliconen maatbekers; lichte snijplanken; spatels; opscheplepels; vergieten; schalen; bakvormen.

Een zwaar voorwerp lijkt misschien geen probleem wanneer je het één keer gebruikt, maar tijdens een hele kookbeurt kunnen veel kleine inspanningen samen behoorlijk aantikken.

Gebruik meerdere kleine kommen

In plaats van één grote zware kom kun je ingrediënten soms beter over twee kleinere kommen verdelen.

Dat kan vooral handig zijn bij:

salades; deeg; aardappelen; gesneden groenten; marinades; grote hoeveelheden beslag.

Zo hoef je niet telkens één zware kom op te tillen.

Schuif in plaats van til

Niet ieder voorwerp hoeft volledig opgetild te worden.

Een pan, schaal of kom kun je soms veilig over het werkblad naar een andere plek schuiven.

Doe dit alleen wanneer het werkblad vlak en droog is en het voorwerp stabiel staat.

Voor hete pannen blijft extra voorzichtigheid natuurlijk belangrijk.

Zet zware spullen op een handige plek

Gebruik je een zware keukenmachine, braadpan of airfryer regelmatig?

Bewaar deze dan bij voorkeur niet helemaal onderin of bovenin een kast.

Een plek rond heup- of werkbladhoogte kan voorkomen dat je eerst diep moet bukken of boven je macht moet tillen.

Denk ook aan de inhoud

Niet alleen de pan zelf bepaalt het gewicht.

Een pan met vier liter water weegt ineens meerdere kilo's extra.

Vraag jezelf daarom af hoeveel water werkelijk nodig is.

Voor groenten of aardappelen hoeft een pan bijvoorbeeld niet altijd tot de rand gevuld te zijn.

Verdeel grote hoeveelheden

Maak je voor meerdere dagen eten?

Dan kan het handig zijn om het gerecht na bereiding direct over kleinere bewaarbakjes te verdelen.

Zo hoef je later niet telkens een grote zware pan of schaal uit de koelkast te tillen.

Koken met MS

Bij MS kunnen krachtverlies, vermoeidheid of problemen met balans ervoor zorgen dat zware keukenmaterialen extra belastend zijn.

Een lichtere pan of kom lijkt misschien een kleine aanpassing, maar tijdens een complete kookbeurt kan het verschil groot zijn.

Iedere handeling die minder kracht vraagt, kan helpen om energie over te houden voor andere werkzaamheden.

Licht waar het kan

Je hoeft natuurlijk niet al je favoriete zware pannen weg te doen.

Sommige gerechten zijn juist heel geschikt voor een zware braadpan of gietijzeren pan.

Gebruik ze wanneer ze echt iets toevoegen.

Maar voor het dagelijkse koken geldt:

Kies licht waar het kan en zwaar alleen wanneer het nodig is.

Zo maak je tillen, verplaatsen en schoonmaken eenvoudiger en kan koken minder belastend worden.