Keukenhandigheid & koken met minder energie

Gebruik een waterkoker om water voor te koken

Heb je kokend water nodig voor pasta, rijst, aardappelen, couscous of groenten? Dan kan het handig zijn om het water eerst in een waterkoker aan de kook te brengen.

Je hoeft dan minder lang bij het fornuis te wachten en het water is vaak snel klaar om in de pan te gebruiken.

Minder lang wachten bij het fornuis

Wanneer je een pan koud water op het fornuis zet, duurt het even voordat het kookt.

In die tijd blijf je misschien staan, controleer je regelmatig de pan of loop je steeds terug naar het fornuis.

Met een waterkoker kun je het water laten koken terwijl jij ondertussen rustig andere voorbereidingen doet of even gaat zitten.

Gebruik alleen wat je nodig hebt

Vul de waterkoker niet automatisch helemaal.

Heb je één liter kokend water nodig? Kook dan ongeveer die hoeveelheid.

Dat heeft meerdere voordelen:

minder gewicht om te tillen;

het water kookt sneller;

je gebruikt minder energie;

je hoeft minder heet water over te schenken.

Handig voor verschillende gerechten

Voorgekookt water kan bijvoorbeeld gebruikt worden voor:

pasta;

rijst;

aardappelen;

groenten;

couscous;

noedels;

bouillon;

soep;

het blancheren van groenten.

Giet het kokende water voorzichtig in de pan en ga daarna verder met het gerecht.

Zet de waterkoker dichtbij

Gebruik je hem regelmatig tijdens het koken?

Geef de waterkoker dan een vaste plek waar je hem gemakkelijk kunt bereiken.

Bij voorkeur dicht bij:

de kraan;

het werkblad;

het fornuis.

Zo voorkom je onnodig heen en weer lopen.

Let op het gewicht

Een volle waterkoker kan behoorlijk zwaar zijn.

Vul hem daarom liever niet verder dan nodig.

Wanneer tillen lastig is, kun je ook kijken naar een lichte waterkoker met een comfortabele handgreep.

Veilig overschenken

Kokend water vraagt natuurlijk extra aandacht.

Zorg dat:

de pan stevig staat;

het looppad vrij is;

je de waterkoker goed kunt vasthouden;

je niet boven je macht hoeft te reiken;

kinderen of huisdieren niet in de buurt zijn.

Giet rustig en voorkom dat je een zware volle waterkoker ver moet dragen.

Gebruik de kooktijd als rustmoment

Zodra het kokende water in de pan zit en bijvoorbeeld pasta of aardappelen koken, hoef je er meestal niet voortdurend naast te blijven staan.

Zet eventueel een timer en gebruik dat moment om even te zitten.

Zo combineer je verschillende energiebesparende gewoontes.

Koken met MS

Bij MS kunnen staan, wachten en veel heen en weer lopen ongemerkt energie kosten.

Een waterkoker lijkt misschien maar een klein hulpmiddel, maar juist kleine aanpassingen kunnen samen verschil maken.

Wanneer een apparaat een eenvoudige handeling sneller of makkelijker kan maken, kun je daar gerust gebruik van maken.

Extra tip

Moet je later tijdens het koken opnieuw heet water toevoegen, bijvoorbeeld aan soep, saus of bouillon?

Kook dan alleen de benodigde hoeveelheid opnieuw in de waterkoker.

Zo hoef je niet onnodig een extra pan water op het fornuis te zetten.

Slimmer koken

Energie besparen hoeft niet te betekenen dat je anders moet eten.

Soms gaat het simpelweg om een keukenhandeling nét iets slimmer organiseren.

Laat de waterkoker het wachten verkorten en gebruik jouw energie voor het koken zelf.

Deze kooktip wordt mede mogelijk gemaakt door Blue Jasmine Kitchen Yasemin Hüzmeli.