Keukenhandigheid & koken met minder energie

Bewaar vaak gebruikte spullen op grijphoogte

In de keuken gaat ongemerkt veel energie verloren aan bukken, strekken, tillen en zoeken.

Een kast opnieuw indelen kan daarom net zo nuttig zijn als een nieuw keukenhulpmiddel.

Door spullen die je vaak gebruikt op een makkelijk bereikbare hoogte te bewaren, kun je veel onnodige bewegingen voorkomen.

Kijk naar wat je dagelijks gebruikt

Begin niet meteen met de hele keuken.

Kijk eerst naar de spullen die je bijna iedere dag pakt.

Denk bijvoorbeeld aan:

borden; glazen; mokken; snijplanken; messen; pannen; kruiden; olie; ontbijtproducten; bewaarbakjes; veelgebruikt keukengerei.

Deze spullen verdienen de beste plekken in je keuken.

Bewaar zware spullen niet bovenin

Een zware pan, keukenmachine of ovenschaal uit een hoge kast halen vraagt kracht en controle.

Dat kan extra belastend zijn wanneer je al vermoeid bent.

Zware spullen kun je daarom beter bewaren:

tussen knie- en schouderhoogte; liefst rond heup- of werkbladhoogte; op een stevige plank; op een plek waar je ze zonder draaien kunt pakken.

Hoe minder je boven je macht hoeft te tillen, hoe prettiger.

Voorkom diep bukken

Ook lage kastjes kunnen lastig zijn.

Wanneer spullen helemaal achterin staan, moet je vaak hurken, bukken of op je knieën.

Zet spullen die je weinig gebruikt gerust lager.

Maar dagelijkse keukenartikelen kun je beter hoger plaatsen.

Werk met lades

Lades kunnen handig zijn omdat de inhoud naar je toe komt.

Je hoeft dan niet diep in een kast te reiken.

Dat werkt bijvoorbeeld prettig voor:

pannen; deksels; kruiden; voorraad; keukengerei; bewaarbakjes.

Heb je diepe kasten? Dan kunnen uitschuifbare manden of rekken hetzelfde effect geven.

Zet deksels apart

Pannen stapelen met alle deksels erop kan zwaar en onhandig worden.

Bewaar deksels eventueel apart in een rek of lade.

Daardoor kun je een pan gemakkelijker pakken zonder eerst een hele stapel op te tillen.

Maak vaste plekken

Wanneer spullen altijd op dezelfde plek staan, hoef je minder te zoeken.

Dat kan vooral prettig zijn op momenten waarop je moe bent of minder concentratie hebt.

Een vaste plek kan bijvoorbeeld zijn:

messen naast de snijplank; kruiden bij het fornuis; olie en azijn samen; maatbekers bij de mengkommen; ontbijtproducten bij elkaar; bewaarbakjes met deksels in dezelfde lade.

Een logische indeling maakt koken rustiger.

Gebruik mandjes of bakken

In diepe kasten kun je verschillende producten verzamelen in een mandje.

Bijvoorbeeld:

bakproducten; pastaproducten; kruiden; ontbijtproducten; sauzen; snacks.

In plaats van losse spullen één voor één te zoeken, trek je het hele mandje naar voren.

Draaitableau voor kleine producten

Een draaiplateau kan handig zijn voor potjes en flesjes.

Vooral in een diepe kast hoef je daardoor niet telkens achter andere producten te reiken.

Denk aan:

kruidenpotjes; sauzen; olie; azijn; kleine potjes; smaakmakers.

Je draait simpelweg het product naar je toe.

Denk in keukenzones

Je kunt spullen ook bewaren waar je ze gebruikt.

Bijvoorbeeld:

Bij het fornuis: olie, spatels, kruiden en pannen.

Bij de werkplek: messen, snijplank, kommen en afvalbakje.

Bij de koffiehoek: mok, koffie, thee en suiker.

Bij de oven: ovenwanten, bakpapier en bakvormen.

Zo hoef je minder door de keuken heen en weer te lopen.

Houd het werkblad praktisch

Niet alles hoeft in een kast.

Spullen die je dagelijks gebruikt, kunnen soms prima op het werkblad blijven staan.

Denk bijvoorbeeld aan:

waterkoker; koffieapparaat; messenblok; olie; veelgebruikte kruiden.

Voorkom wel dat het werkblad zo vol raakt dat je geen goede werkruimte meer overhoudt.

Koken met MS

Wanneer vermoeidheid, spierzwakte of balansproblemen een rol spelen, kunnen vaak bukken en boven je hoofd reiken extra belastend zijn.

Door je keuken anders in te delen kun je dagelijkse handelingen eenvoudiger maken zonder dat je anders hoeft te koken.

Soms is een kastplank verplaatsen al genoeg om een groot verschil te maken.

Laat de keuken voor jou werken

Een keuken hoeft niet ingericht te zijn volgens vaste regels.

De beste indeling is de indeling die voor jou het minste moeite kost.

Bewaar dagelijkse spullen dichtbij en op een comfortabele hoogte.

Bewaar zware spullen waar je ze gemakkelijk kunt pakken.

En zet producten zoveel mogelijk op de plek waar je ze gebruikt.

Hoe minder je hoeft te zoeken, bukken, strekken en tillen, hoe meer energie er overblijft voor het koken zelf.