Amuse · Vegetarisch · Borrelhapjes · Borrelplank · Italiaans · Voorgerecht

Burrata Aardbei Crostini

Name: Burrata Aardbei Crostini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Amuse
Ingredients: 1 stokbrood (bij voorkeur rustiek of zuurdesem); 2 bollen burrata; 10–12 rijpe aardbeien; 2 el balsamicocrème; 1 handje verse basilicum; 2 el extra vierge olijfolie; 1–2 tl honing; Zwarte peper (versgemalen); Snufje grof zeezout; Extra (aanrader voor meer diepte):; 1 el geroosterde pijnboompitten; ½ tl citroenrasp; Paar druppels citroensap

MS-tipVegan tip

Knapperig goudbruin geroosterd stokbrood, royaal belegd met romige, zacht uitlopende burrata, frisse zoete aardbeien en een glanzende drizzle van balsamicocrème. Afgewerkt met basilicum, honing en een subtiele crunch van zeezout en peper voor een perfect gebalanceerde, elegante amuse.

Meer recepten met MS-tip Meer recepten met vegan tip

Bereiding: 20 min4 porties

Calorieën220 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadmakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze:

Prosecco Brut, fris en licht fruitig, mooi bij romige burrata, aardbei en knapperige crostini.

Alternatief:

Pinot Grigio Rosato, zacht en droog, met subtiel rood fruit dat goed aansluit bij aardbei.

Alcoholvrij:

Aardbei-basilicum spritz met bruiswater en citroen, fris en licht kruidig bij burrata.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Gerelateerde recepten

Sgroppino.

Italiaanse Kip Caprese uit de Oven:

Tagliatelle met Romige Champignonsaus en Truffel