Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Marokaans op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
5 van 964 recepten (5 zichtbaar)
Een kruidige, warme kruidenboter met ras el hanout, verse munt, peterselie, knoflook en een klein beetje citroen. Deze kruidenboter is heerlijk bij lamsvlees, kip, couscous, gegrilde groenten, zoete aardappel, maiskolven, platbrood of warm stokbrood.
Een kleurrijk en geurig gerecht vol Noord-Afrikaanse smaken. Malse kabeljauw wordt gekruid met ras el hanout en geserveerd op luchtige volkoren couscous met geroosterde paprika, courgette en wortel. Een gezonde maaltijd boordevol groenten, eiwitten en smaak.
Een klassieke Marokkaanse salade van geroosterde paprika's en tomaten, langzaam gestoofd met knoflook, olijfolie en specerijen. Heerlijk als mezze, bij gegrild vlees, vis of gewoon met vers brood. Een geurige, zijdezachte paprika-tomatensalade met diepe geroosterde smaken, frisse kruiden en warme Marokkaanse specerijen. Perfect als onderdeel van een uitgebreide mezze-tafel of als smaakvolle bijgerecht bij een barbecue.
Een langzaam gegaarde Marokkaanse tajine met boterzacht rundvlees, warme specerijen, zoute olijven en frisse ingelegde citroen. Rijk van smaak, aromatisch en perfect om te serveren met couscous of vers platbrood.
Een rijke, geurige Marokkaanse soep met tomaat, linzen, kikkererwten en warme specerijen. Traditioneel wordt Harira gegeten tijdens de ramadan, maar het is het hele jaar door een heerlijke, voedzame maaltijdsoep.
