Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Koreaans op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
11 van 964 recepten (9 zichtbaar)
Mandu zijn Koreaanse dumplings met een rijke vulling van gehakt, tofu, glasnoedels en groenten. Ze kunnen worden gestoomd, gekookt of krokant gebakken en zijn een geliefd onderdeel van de Koreaanse keuken.
De tornado-aardappel is een populaire streetfoodklassieker waarbij een aardappel in een spiraal wordt gesneden, uitgerekt op een spies en vervolgens krokant gebakken of geroosterd. Spectaculair om te zien en heerlijk krokant om te eten.
Flinterdun gesneden rundvlees gemarineerd in een heerlijke combinatie van sojasaus, knoflook, gember, sesamolie en geraspte peer. Tijdens het bakken karamelliseert het vlees prachtig en ontstaat een sappig, lichtzoet gerecht boordevol umami.
Malse stukjes rundvlees met een licht krokant korstje, gekaramelliseerd in een pittig-zoete Koreaanse marinade. Geserveerd met een romige gochujang dipsaus die zorgt voor een perfecte balans tussen warmte, umami en frisheid. Ideaal als borrelhapje, tapasgerecht of als onderdeel van een Aziatische maaltijd.
Deze Koreaanse dumplings zijn gevuld met sappig bulgogi-rundvlees, knoflook, gember, lente-ui en een vleugje sesam. De zoet-hartige smaak van bulgogi maakt deze dumplings onweerstaanbaar en perfect voor liefhebbers van de Koreaanse keuken.
Deze Koreaanse mandu combineren de pittige, lichtzure smaak van kimchi met een hartige vulling van tofu en groenten. Krokant gebakken en daarna gestoomd zijn ze perfect als snack, lunch of onderdeel van een Koreaanse maaltijd.
Een frisse, knapperige Koreaanse komkommerfermentatie met knoflook, lente-ui en chilivlokken. Minder zwaar dan klassieke kimchi maar minstens zo smaakvol.
De bekendste Koreaanse fermentatie. Pittig, fris, knapperig en vol umami. Heerlijk als bijgerecht, door rijstgerechten, noedels, wraps of op een tosti.
Krokant gebakken kipstukjes, glanzend gelakt in een rijke, pittig-zoete gochujangsaus met chewy rijstcakes (tteokbokki). Geserveerd in een diepe kom, afgewerkt met sesamzaad en lente-ui voor een perfecte balans tussen crunch, spice en comfort.
