Varkens · Hoofdgerecht · Duitsland · Kipgerecht
Zigeuner schnitzel met bijgerechten
Een goudbruin gebakken schnitzel, royaal overgoten met een rijke, licht pittige paprikasaus vol paprika, ui en tomaat. Geserveerd met krokant gebakken aardappelen en een frisse salade voor balans – een klassiek gerecht met een robuuste, huiselijke uitstraling en restaurantwaardige presentatie.
Bereiding: 45 min4 porties
Calorieën750 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Spätburgunder: sappig, licht kruidig en soepel, met genoeg frisheid voor de schnitzel en een mooie aansluiting bij paprika, tomaat en kruidige saus.
Alternatief:
- Grüner Veltliner: fris, peperig en levendig; past goed bij krokante schnitzel, aardappelbijgerechten en frisse salade.
Alcoholvrij:
- Alcoholvrije appelcider, bruiswater met citroen en paprika-komkommer of zwarte ijsthee met citroen: fris en passend bij krokant, hartig en kruidig.
Alternatieven:
- Grenache – warmer, fruitiger en iets kruidiger Tempranillo – aardse tonen met lichte houtinvloed.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de schnitzel:
- Voor de zigeunersaus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: