Amuse · Frans · Japans · Borrelhapjes
Zalm Tartaar Amuse
Fijngesneden zalm van sashimi-kwaliteit, subtiel op smaak gebracht met citrus, frisse kruiden en een lichte dressing. Geserveerd als elegante amuse met romige en knapperige accenten voor een perfect gebalanceerde bite.
Bereiding: 20 min6 porties
Calorieën130 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Sancerre, strak, citrusfris en mineraal, mooi bij rauwe zalm, limoen en frisse kruiden.
Alternatief:
- Champagne Brut, droog en levendig, met fijne zuren voor de zachte structuur van zalmtartaar.
Alcoholvrij:
- Komkommer-limoen spritz met bruiswater, fris en elegant bij zalm en kruiden.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 6 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
Tip voor mensen met MS: